遂に 2016年9月27日福岡市taigen 本館ホールチーフの 浪野さんまで作業場に 捌いてる肉は 腎臓(マメ)と言う部位の周りについている ケンネン(脂) 肉を焼く前に使う牛脂です! いつもカットしたものしか見ていないし 大変さも感じたようです! 自分で扱うところに興味を持つことは すごく大事な事ですねっ!! 三男でした。