二軒目は･･･

けやき通りにopenしたばかりの

モン・アン・エスニック

焼鳥 鳥次、水炊き橙の三店舗目

かなり好きな店となりました(^^)

三男でした。

 先日、大名バサンで行われた

obu×炭火焼肉なかはらの

食事会に参加しました！

さすが東京の名店なかはらの料理が福岡で食べられるという事もあって同業者さんばかり（笑）

良い勉強と刺激になりましたー(´ε｀ )

三男でした。

今月openしたばかりの

西中洲  龍園

いつまで熟成肉は続くのやら

三男でした。

呉服町店の【ーュ二メ裏】

１頭買いしている泰元では色んな部位があります！！

ただメニューにのせてる部位はまだ一部で細かく分けるともっとあります！！

１頭でホントに２、３人前しかとれない部位達はメニューにはのせれません。

そんなホントの希少部位を呉服町店ではご予約のお客さんだけに裏メニューとして提供しています。

是非お好みの部位を探しに来てください(^^)

三男でした。

肉の買い付けに

この日は８頭出荷の

７頭Aー５

高すぎです。笑

泰元ではメス牛しか使いません。

食べたら分かると思いますが

去勢とメス牛では脂質が全然違います！

牛も人間と一緒なのです。

三男でした。

１２月まで泰元で働いていた長谷川夫婦

ついに念願の焼肉店をオープンしますっ！！

場所は久留米

open日は７月１日

また追って報告します(^ ^)

僕らも楽しみにしてますっ！！

三男でした。

ホント毎回嬉しいです！！

色んな近況報告聞けました^o^

みんなそれぞれ前に進んでます！

ありがとー！！

三男でした。

今泉店の牛一頭コース

良いコースだなー(^ ^)

三男でした。

今日は熊本出荷

またここから面白い事ができそうです！

まだまだ泰元面白くなります(^^)

三男でした。

今泉店の酒井

本館くるみ～
誕生日おめでとー(^^)

って必ずこーやって先輩がお祝いしてくれる関係ってホント素晴らしいです！！

三男でした。