この時期
卒業の時期になります！
呉服町店も定休日の日
みんな集まっての送別会でした！！
OBも来たり新人さんも来たり
素晴らしく思います！！
まちゃ！まき！
ホント長い間ありがとー！！
お疲れ様でした！！
三男でした。
福岡市
来店
みんなお肉好き集団なので
休みのメンバーで
食べに来てくれます！
食べに来ることを勉強です！！
何か感じてくれたかな～
三男でした。
帰宅後
Beef泰元の配達から帰ると
社長のモノマネをしたかほちゃんが…
ホントなめてます！！
美味しそうにまかないの
焼きカレー半熟卵のせを
食べている青木んぐ！
ホントなめてます！！
アルコールをシュッシュッし過ぎて
警報機をならしてる
小林くん！
ホントなめてます！！
なめてます。
なめてます。
三男でした。
焼肉定食
１頭から色んな部位と端材がでるので
店舗事に使う牛は同じでも
使うお肉は違います！
これは
泰元食堂の焼肉定食
ホント色んな部位の寄せ集めです！
…
絶対美味いっ！！
三男でした。
Beef泰元②
夕方に携帯がなるのは
怖いものです！
「肉が足りません」
…
「はいすぐ持っていきます」
…
Beef泰元からの電話です！！
１日１回の予定の配達…
再配達
仕込み人の負けです！
店長の拓人
一応この時、満席状態です！！
みんな必死です！
たぶん俺邪魔です！！
笑
帰ります！
三男でした。
Beef泰元
１月
飲食店にとっては
肉屋としては
閑散期です！
キャナル内にある
『Beef泰元』
何を間違ったのか
先月１２月の売上を超えちゃいました！
昨年としても
＋５００万
本館との差も
９００万…
大差です！！
そのくらいバブルです！！！！！！
肉の仕込みも
当然追われ気味です…
何がどこでどーなるか分からないもんです！
誰がこのキャナルで
こんな売上を想定できたでしょうか…
まっバブルはいつか弾けるもの
謙虚に戦っていきます！！
三男でした。
かりんとう万十
先日、泰元グループのお土産でいただきました！！
中にあんこが入ってて
外はカリカリの饅頭です！！
あまりにも美味しかったので
調べちゃいます！！
熊本県水俣市
『日昭堂』
いくらかな～
いくらかな～
１８０円っ！！
はい、
１１０円っ！！
安っ
すぎ！！
果たして儲かるのだろうか…
三男でした。
業態見学
最近の業態見学
最近も食べ歩きの
お勉強です！！
誰でも志をもたないと
ホントに良い仕事ができなくなります！！
もっと毎日モチベーションをあげる為に
食べて、見て、感じて
学びます！！
まだまだ
やれます！
やっ
やります！
三男でした。
泰元グループ新年会
TAIGEN CURRY
テイクアウト用のため
中味のクオリティ向上のため
昼から
カレー屋２軒はしご…
まだまだ改良の余地ありです！
三男でした。