薬院・今泉のホルモン|ジャパンホルモンセンター

黒毛和牛のもつ焼きを   食べ放題

てっちゃん

wagyu100%

もつ焼き食べ放題が2,480円(税別)

福岡市中央区今泉にある焼肉屋「ジャパンホルモンセンター」は、最高級のモツ焼きを食べ放題で楽しめるお店です。
そんな当店で提供する素材は全て鹿児島産黒毛和牛。
最高級のホルモンを心行くまで堪能していただけます。

また、鮮度に関しても自信を持って提供しています。
畜産農家直営の当店は丸々一頭牛を仕入れ、店内で迅速に切り分けてから丁寧に洗浄します。
その為、ホルモン独特とされる臭みや苦みをできる限り抑えています。
ホルモン本来の旨味だけを味わっていただけます。

さらに、当店は飲み放題もご用意しております。
会社帰りの飲み会や、季節ごとの宴会などにいかがでしょうか?
もちろん、仕事帰りの一杯や、ホルモン食べたいなと感じた時のディナーにもおすすめです。

薬院大通駅周辺でモツ焼きを食べたい時や、飲み会や宴会する場所を探している時はぜひ当店へ!

焼く前のもの

国産牛=和牛ではないのです。

ジャパンビーフセンターの図表

外国産でも日本での肥育期間が長ければ国産牛として出荷できることをご存知ですか?「国産牛」という表記の場合、実は、乳牛(牛乳が出なくなった雌牛や去勢された雄牛)・交雑牛(外国の血統が混在する牛)などを含むのです。
これでは、産地、肉質、肉の旨さが安定しないばかりか、どこで生まれ、どこで育った牛肉を食べているのか全くわかりません。
私たちは本物の和牛と言える4種のうち「黒毛和種」の「雌牛(メス)」のみを肥育し、更にその中から出産をしていない処女牛のお肉だけを厳選してご提供しています。
※雌(メス)牛に限定するのは、雄牛と比べ、皮下脂肪が多く、肉質がきめ細かくてやわらかいためです。また、雄牛の方が不飽和脂肪酸が多く含まれ、融点が低いため、口の中でとろけるような味わいになります。

スピーディーな下処理

質の良い牛からは質の良いホルモンがとれます。
しかし、下処理によってその味や香りは大きく変わってしまいます。
そこで、当店は直接仕入れた鹿児島黒毛和牛を迅速に下処理しています。
ホルモンが痛まないようになるべく早く洗浄し、切り分ける。
そうする事で、臭みがなく歯応えの良い、美味しいホルモンをお召し上がりいただけます。

洗いイメージ

その日のオススメ 9種盛りでスタート

当店の食べ放題は、始めにその日のオススメ9種盛りをお出ししています。
注文をいただく前に、その日入っている美味しい部位を楽しんでいただき、好みに合うホルモンを選んでいただく為です。
この9種盛りを食べて、以降の注文の参考にしていただければ幸いです。

盛り合わせで

初級

  • 3ホルモン集合
  • 焼き

ホルモン(塩・タレ・辛)
380円
(税抜き)

黒毛和牛のホルモンの美味しさを塩とタレ、辛で味わってください。
そうする事で、通常の牛のホルモンとの違いを知っていただけるはずです。
また、冷凍ホルモンとの違いも分かっていただけると思います。

  • 3ホルモン集合
  • 焼き

月見ホルモン
450円(税抜き)

月見ホルモンは割下で煮込んだホルモンを、生たまごに付けて食べていただくメニューです。
割下の甘みとホルモンの旨味を同時に楽しめる逸品になります。
独特の食感もお楽しみください。

中級

レバー

レバー(塩・タレ)
380円
(税抜き)

牛の肝臓であるレバー。独特の食感と旨味をもつ部位です。
当店のレバーは鮮度がよく、下処理もしっかりしているので、臭みや苦みといったものがありません。
レバーが苦手な方にも食べていただけるメニューです。

てっちゃん

てっちゃん(塩・タレ)
400円
(税抜き)

牛の大腸であるてっちゃん。シマチョウとも呼ばれる部位です。
サッパリしており、あっさりしたホルモンを食べたい時におすすめです。
また、焼き加減で脂を調整できるので、ホルモンは好きだけど脂っこいのが苦手という方でも安心して食べていただけます。

上級

ツラミ

ツラミ 500円(税抜き)

牛の顔であるツラミ。
食感はホルモンよりも肉部分に近く、やわらかい部位です。
脂も少なくさっぱりとしたホルモンを食べたい時におすすめ。
薄く切ってお出しするので、好みの焼き加減でお楽しみください。

フワ

フワ 300円(税抜き)

フワとは牛の肺を指す部位です。
独特の歯応えをしており、フワフワとやわらかい食感も楽しめます。
ボイル後にお出ししますので、外側だけを軽く焼いてお食べください。

もつ焼き美味しい食べ方

てっちゃん焼き

強火で
ホルモンを食べる際は強火で焼いて食べるのがおすすめです。
そうする事でホルモン自体の味と脂の旨味を同時に味わえます。
外側をしっかり焼く
ホルモンは独特の感触も楽しい部位です。
そのため、外側だけをカリっと焼いて、中の感触を残すのがおすすめです。
食べ頃のリボン
焼かれて適度に脂が出たホルモンは、外側が膨らみリボンの様になります。この状態が食べ頃で、ホルモンの味と脂の旨味を一緒にご堪能ください。

おつまみも焼き物も食べ放題

  • おつまみ集合
  • 焼き物集合

当店の食べ放題はモツ焼きだけではありません。
おつまみや焼き物といったメニューも、好きなだけ食べていただけます。
宴会や飲み会、ディナーのメインとしてもお楽しみください。
また、ホルモンを焼いている間の箸休めとしてもおすすめです。

選びきれない4つの飯

カレー

ホルモン屋さんのスパイスカレー
600円(税抜き)

当店自慢の鹿児島産黒毛和牛の肉を使ったカレーです。
カレーのスパイスとホルモンの旨味が合わさった逸品。
味だけではなく独特の食感もお楽しみください。

冷麺

冷麺
600円(税抜き)

焼肉屋の定番メニュー冷麺です。
さっぱりして爽やかな味わいは〆にぴったり。
口の中の脂を流すのにもおすすめです。

カレー

ガーリックライス
600円(税抜き)

ニンニクの効いたガーリックライスはモツ焼きに負けない味です。
ホルモンが焼きあがる間などにお楽しみください。
また、メニューが届く間の繋ぎとしてもおすすめです。

〆飯

〆飯
500円(税抜き)

〆飯は甘辛く味付けしたミンチを白米に乗せ、上から卵をかけたメニューです。濃い味付けのミンチを、白米と卵でマイルドに食べていただけます。
名前のように宴会や飲み会の〆にお楽しみください。

  • カレーカレー
  • 冷麺冷麺
  • ガーリックライスガーリックライス
  • 〆飯〆飯

フードメニュー & ドリンクメニュー

黒毛和牛もつ焼きメニュー

ドリンクメニュー

店内のご案内

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内観

店内

  • 内観
  • 店内

店舗情報

■店名
ジャパンホルモンセンター
■住所
〒810-0021
福岡県福岡市中央区今泉2-4-20
■アクセス
福岡市営地下鉄七隈線「薬院大通駅」より
徒歩6分
■営業時間
17:00~23:00(L.O.22:30)
■定休日
不定休
■クレジットカード
不可
■総席数
60席

店舗情報

姉妹店ジャパンビーフセンター

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