日別アーカイブ: 2016年9月27日

遂に

本館ホールチーフの

浪野さんまで作業場に


捌いてる肉は

腎臓(マメ)と言う部位の周りについている

ケンネン(脂)

肉を焼く前に使う牛脂です!

いつもカットしたものしか見ていないし

大変さも感じたようです!

自分で扱うところに興味を持つことは

すごく大事な事ですねっ!!

三男でした。